8/2019
2021-09-22
To był bardzo pracowity weekend!
W trakcie ,,Poznaj potrawy regionalne - warsztaty kulinarne'' (gmina Łomianki) 19 września w Centrum Kultury w Łomiankach gotowali dla nas szefowie kuchni Pan Dariusz Bolanowski i Pan Tomasz Binio.
Obaj panowie z dużą dawką humoru opowiedzieli o sobie, kuchni i gotowaniu by następnie przystąpić do warsztatów.
Uczestnicy pojedynczo lub w grupach mieli okazję przyrządzić dania mączne, mięsne i desery. Warsztaty opierały się przede wszystkim na praktyce, ale Pan Darek i Pan Tomasz z chęcią dzielili się tajnikami warsztatu kucharza.
Szczególną radość z gotowania miały dzieci, które licznie zagościły w naszej zaimprowizowanej kuchni. Bardzo uważaliśmy na palce więc obyło się bez rozlewu krwi.
Przerwę w warsztatach wykorzystaliśmy aby wysłuchać wykładu Pani mgr. Inż. Krystyny Machniewskiej, która pracuje na stanowisku kierownika wydziału żywienia w samodzielnym publicznym specjalistycznym szpitalu zachodnim im. św. Jana Pawła II w Grodzisku Mazowieckim. Pani Krystyna z zapałem przekonywała uczestników warsztatów do zmniejszenia ilości spożywanego cukru i mięsa do większej aktywności fizycznej i picia dużej ilości wody. Wszystkie wskazówki okazały się wyjątkowo cenne, a wykład był wstępem do dyskusji jaka rozgorzała wśród przybyłych.
Ostatnią część teoretyczną dotycząca krótkich łańcuchów dostaw, systemów jakości, zachowania różnorodności genetycznej roślin i zwierząt zaprezentowała Pani Marzena Cieślak.
Warsztaty zakończyliśmy z nową wiedzą i umiejętnościami, no i oczywiście z pełnymi brzuchami.
--------------------------
Patronem honorowym tegorocznych ,,Poznaj potrawy regionalne - warsztaty kulinarne'' (gmina Łomianki) jest Marszałek Mazowiecki Urząd Wojewódzki Adam Struzik.
--------------------------
Operacja pn. ,,Poznaj potrawy regionalne - warsztaty kulinarne'' (gmina Łomianki) współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.