Przetwórstwo lokalne i turystyka - jak skutecznie wykorzystać walory przyrodnicze i dziedzictwo kulturowe do rozwoju obszarów Wiejskich

28 sierpnia to data, która rozpoczęła naszą podróż realizowaną w ramach projektu "Przetwórstwo lokalne i turystyka - jak skutecznie wykorzystać walory przyrodnicze i dziedzictwo kulturowego rozwoju obszarów wiejskich".

Po długiej podróży dotarliśmy do urokliwej Małopolski, gdzie rozpoczęliśmy naszą przygodę od wyjątkowego obiadu w Restauracji Tarniówka. To magiczne miejsce odznaczone znakiem marki lokalnej Dolina Karpia, które specjalizuje się w daniach z ryb słodkowodnych. Te smakowite potrawy oparte są na surowcach rybnych pochodzących z okolicznych gospodarstw rybackich, zwłaszcza od renomowanego Ośrodka Hodowli Zarodowej w Osieku. To właśnie tam produkowany jest karp osiecki, produkt wpisany na listę Produktów Tradycyjnych Województwa Małopolskiego.

W drugiej części dnia odwiedziliśmy sam Ośrodek Hodowli Zarodowej w Osieku, gdzie zgłębiliśmy tajniki produkcji rybnej. Poznaliśmy zarówno aspekty przyrodnicze, jak i społeczne związane z hodowlą ryb. Dowiedzieliśmy się o tradycji hodowli karpia na tym terenie oraz o funkcjonowaniu gospodarki rybackiej w tym miejscu. To tutaj powstaje żywy Karp osiecki, cenny produkt wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Następnie przenieśliśmy się do Izby Regionalnej Doliny Karpia w Osieku, która stanowi element Ekomuzeum Doliny Karpia. Ekomuzeum to sieć atrakcji terenowych, które ukazują dziedzictwo przyrodnicze, historyczne i kulturowe. To niezwykłe doświadczenie pozwoliło nam wczuć się w różnorodne wartości regionu.

Intensywny dzień zakończyliśmy w Resorcie MOLO usytuowanym nad malowniczymi stawami. To magiczne miejsce oferuje różnorodne usługi, a restauracja serwuje dania oparte na lokalnych i tradycyjnych produktach. Po tak bogatym dniu odpoczniemy, by jutro kontynuować naszą wspaniałą przygodę!

--------------------
Wizyta studyjna w ramach operacji pn. "Przetwórstwo lokalne i turystyka - jak skutecznie wykorzystać walory przyrodnicze i dziedzictwo kulturowe do rozwoju obszarów Wiejskich" współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.